食差

炎熱的夏天，如果能來上一份冰鎮滷味配飲料，真是太愜意不過的了，然而，找遍台南大街小巷，最後只剩這份湯湯水水的兩不像：

酸菜配麻辣鴨血，這哪是所謂的滷味？

兩不像之一：『麻辣燙』

大陸的麻辣燙以麻辣的湯底，結合新鮮蔬菜，菌菇，火鍋料熬煮而成，烹飪時間只需要短短數分鐘，蔬菜一元人民幣（折合台幣五元）肉類約三元（台幣十五元），一大碗下來，不過百元台幣都不到的價格，就能讓人在夏日揮汗如雨，爽翻天。可台灣的所謂滷味，對我而言根本平淡如水，實在想吃，也只能靠南台街的越南小店“麻辣串串香”解饞，确实够辣，但一包蔬菜可就是大陸四倍的價格，菜比肉貴仿佛是台灣的固定國情.....

兩不像之二：『滷味』

常吃的滷味幾乎以連鎖店特賣為主，如鴨胗，鴨翅，海帶，豆干等各式種類供人選擇，口味分辣，微辣，或是不辣。真空包裝也受人喜愛，獨立小只，方便取用。

上述的”來伊份“與”久久丫“皆是大陸常見的零嘴（滷味）品牌。

也許有人會說，這種滷味，夜市就有啊：

夜市人來人往，這麼多的食材，真的能保證它的新鮮與口味嗎。並且台南食物皆偏甜，總讓外縣市人覺得有些說不出的奇怪。

大陸的滷味確實是最讓人懷念的東西之一，離家在外，對食物的相思仿佛升華到了對故鄉的懷念，不僅是我，可能也如同許許多多在外求學的學子渴望吃到媽媽煮的飯一樣，是人性最本能的思念。