食差

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南京人是十分愛吃鴨子的，不僅鴨肉，連鴨內臟，鴨血都能做出一番文章來。南京的多家店面，不論是頗具名氣的回味鴨血粉絲湯，還是民間雖不著名卻享有口碑的小店，都能把這幾樣東西的美味發揮到極致。鴨血粉絲湯是用粉絲，鴨血，鴨肝，鴨腸配以老鴨湯燒制而成。
 
 

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麻辣香鍋起源於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一鍋為特點。據說，當地人平時喜歡把一大鍋菜用各種調料味料炒起來吃，而每當有尊貴的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹因為事先炸過，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來，就成了“一鍋香”。
  
內容混搭有葷、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已覺天南地北的食材，融入一鍋，就如時尚界將五彩六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。麻辣香鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味。香鍋制作中對辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的“二荊條”為最佳，因為這種辣椒顏色鮮艷、辣香濃郁、辣感柔和。而香鍋的香料采用四川獨有的幾十味特殊原料，經現代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有“一鍋紅艷”之稱。該香鍋香氣撲鼻、滋味柔和純正，在制作上采用單鍋單炒，一次使用，迎合現代人對健康的追求。
 

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回鄉下阿嬤家沒有網路，那段時間可以說是穿越到從前的農家生活，準時上床睡覺，早上也早早就起來，我和爸爸常騎著腳踏車，有時在田野中狂奔，有時看著剛長好的作物收成，最期待的還是回家之前，我們總是一起騎到附近的市場看看有什麼新鮮貨。
最常吃的早餐就是滷肉飯了！配上一碗貢丸湯、一盤燙清菜，其實這樣就是我心中的人間美味，任何飯店的五星級料理也比不上。

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小龍蝦到底能不能吃，恐怕眾說紛紜，但愛的人依然深愛，害怕的人卻避之夭夭。
小編不是科學博士，就不發表高見啦，只是可以肯定的是，它絕對沒有傳聞中所說的那麼可怕就對了啦！
每年一到夏季，小龍蝦就幾乎佔據了大陸夜晚拍檔的主噱頭，麻辣的，十三香的，椒鹽的，就看你最愛哪一味。
 

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臺灣南部和北部地區之間在作法上亦存在著一定的差異，常被臺灣人稱作“南部粽”、“北部粽”。不論南北，都有加入瘦肉、蛋黃，還有花生，甚至魷魚等海味。 另外，臺灣原住民亦有類似的食物，雖與漢人端午節習俗無關，但亦成為粽食新選擇之一。而菜粽、堿水粽、野姜花粽也各具特色~  
 
北部粽

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米血糕？豬血糕？到底是甚麼碗糕… …?
這個東西到底該怎麼稱呼呢?

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中國太平年間，盜匪作亂，蔓延至閩南泉、漳一帶，由於當時兵荒馬亂， 沒有時間準備祭品，因此有人想出辦法，把所有食物捲進麵皮之中，以此祭 墓。因而春捲也成為清明節的應景食品。而清明節前後剛好為寒食節，在寒食 節中百姓不能生火，只能吃冷食，因此百姓就將清明節拿來祭祖的春捲拿來吃。

大家可能吃過潤餅，但並不曉得潤餅在南部等於春捲，但在北部春捲與潤 餅可是大不相同，在北部炸的叫春捲，包的才叫潤餅，可是在南部你不管說要春捲還是潤餅，店家送來的都會是用餅皮直接包菜。

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說到串烤，大家都會想到的是三兩好友，叫上幾瓶啤酒，幾盤小食，在路邊攤或馬路邊上聊天解壓。這樣的情境，仿佛在哪裡都不陌生，今天小編就為大家介紹兩岸地區的不同串烤模式。
串烤，顧名思義就是把新鮮的肉品，蔬菜，以串在竹籤上的方式，經炭火高溫烤製，加上醬料，辛香粉調味而成，食物外焦里嫩個為最佳。
   
大陸的串烤，多以牛羊肉為主食，一點就是幾十串才過癮。

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穀倉餐廳為何叫做穀倉餐廳呢？它原本是屬於西港農會的穀倉～但是後來稻米的存量沒那麼多後，穀倉就變成一個閒置空間，後來透過政府專案的輔導，穀倉變成餐廳，希望餐廳僱用的員工，可以照顧到當地的中高齡民眾，真是愛心店家呢。
 
招牌主打：胡麻特色料理。大量融入了西港在地生產的胡麻及稻穀等農作物作為特色，一走進穀倉餐廳，就會發現，內部的佈置，緊緊跟稻殼相扣！  

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哈喽親愛的吃貨們，今天小編帶你們去一家價廉物美的火鍋店，不僅有各種美味肉品，最推的還有超級良心海鮮鍋！
 
小編我最推的就是重慶鍋以及山西醉雞，一紅一白，全憑個人喜好。
 

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ULU & BUN就隱身在法華街裡的巷弄內!
說到法華街，露還真是一整個陌生！其實他就是在台南大學附小的後面巷弄！
如果從大同路上（和府連路的交叉口旁的小巷弄）就是法華街了！
因為一進去就是住宅，所以建議車子可停在府連路上在步行入內，感受一下台南巷弄的悠哉！

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